Yadira Deffradas, une enseignante pas comme les autres!

Yadira Deffradas est naturellement tournée vers les autres. Depuis 2007, elle enseigne la cuisine aussi bien aux jeunes qu’aux adultes en reconversion professionnel. Aujourd’hui, elle est enseignante au Lycée Professionnel Théodore Monod, elle aime transmettre son savoir et communiquer sa passion pour la Gastronomie. Sa cuisine est emprunte d’un métissage de par ses origines (de mère colombienne et de père français)

Que représente pour vous l’Agenda des Chefs ?

C’est d’abord par amitié pour Olivier et puis parce que je suis une femme et que cet engagement me touche. J’ai été personnellement touchée dans ma famille et il est important pour moi de m’investir pour cette cause.

Comment vous êtes-vous rencontrés avec Olivier ?

Mon Chef au Lycée Théodore Monod a proposé à Olivier de venir travailler sur les CAP alternances et depuis 2 ans nous partageons une véritable complicité. L’année dernière, j’ai organisé une soirée rose de lancement pour l’agenda.

Cette soirée a été importante pour toi et tes élèves ?

Grâce à la mention complémentaire traiteur, ils ont pu préparer un cocktail et nous avons vendu des agendas.

Ils ont compris ce que ça représentait ?

Bien qu’encore jeunes ils ont été pour la plupart très investis et ils ont même acheté des agendas !

Et cette année ?

On n’a pas pu organiser de soirée mais nous restons très solidaires pour cette noble cause.

Laisser un commentaire